La soya es un alimento extraordinario; en Asia se ha consumido por cientos de años. Las mujeres asiáticas tienen tasas mucho menores de cáncer de seno que las mujeres occidentales. La evidencia que con que contamos a la fecha nos muestra que el consumo de soya en mujeres que han sido diagnosticadas con cáncer de seno se asocia con un aumento de la supervivencia y disminución de la recurrencia de la enfermedad.
Ingredientes:
Media taza de frijol soya (orgánico de ser posible).
Agua para remojar (sólo lo necesario para cubrir la soya ) más agua para la cocción.
Un litro de agua
Procedimiento:
Remojar la soya toda la noche.
Al día siguiente enjuagar la soya y cocinar en agua limpia por media hora.
Colar el frijol para retirar el agua de cocción y poner en una taza con agua limpia. frotar suavemente con las manos para retirar algunas cáscaras.
Licuar con un litro de agua y colar con un Lienzo.
Esta leche queda muy cremosa y con un sabor delicioso! Es ideal para preparaciones calientes ya que no se corta al hervir.
Leche de soya
La soya es un alimento extraordinario; en Asia se ha consumido por cientos de años. Las mujeres asiáticas tienen tasas mucho menores de cáncer de seno que las mujeres occidentales. La evidencia que con que contamos a la fecha nos muestra que el consumo de soya en mujeres que han sido diagnosticadas con cáncer de seno se asocia con un aumento de la supervivencia y disminución de la recurrencia de la enfermedad.
Ingredientes:
Procedimiento:
Esta leche queda muy cremosa y con un sabor delicioso! Es ideal para preparaciones calientes ya que no se corta al hervir.