Mezcla la avena, linaza, panela y polvo de hornear en una taza.
Agrega la leche y la vainilla, mezcla y deja reposar la masa 10 minutos.
Para la salsa: en una olla pequeña agrega los arándanos y la panela sin nada de agua si los arándanos son congelados, si son frescos adiciona 2 cucharadas de agua. A fuego lento cocina por 10 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa haya espesado un poco, agregar la ralladura de limón, ¡y eso es todo! Así tienes una deliciosa salsa casera. Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Una vez la masa de los pancakes haya reposado, engrasa ligeramente un sartén de cerámica o acero inoxidable y cuando esté caliente agrega la masa con una cuchara. El momento de dar la vuelta al pancake es cuando notes los bordes ligeramente dorados y que se forman unas pequeñas burbujas, esto tomará solo unos pocos minutos
Pancakes de avena con salsa de arándanos
Ingredientes:
Salsa
Procedimiento
Mezcla la avena, linaza, panela y polvo de hornear en una taza.
Agrega la leche y la vainilla, mezcla y deja reposar la masa 10 minutos.
Para la salsa: en una olla pequeña agrega los arándanos y la panela sin nada de agua si los arándanos son congelados, si son frescos adiciona 2 cucharadas de agua. A fuego lento cocina por 10 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa haya espesado un poco, agregar la ralladura de limón, ¡y eso es todo! Así tienes una deliciosa salsa casera. Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Una vez la masa de los pancakes haya reposado, engrasa ligeramente un sartén de cerámica o acero inoxidable y cuando esté caliente agrega la masa con una cuchara. El momento de dar la vuelta al pancake es cuando notes los bordes ligeramente dorados y que se forman unas pequeñas burbujas, esto tomará solo unos pocos minutos
Sirve los pancakes con la salsa de arándanos.